Выпечка
Круассан солёная карамель \ миндаль
120 г
Сочетание сливочного крема, соленой карамели и обжаренного ореха.
Тесто: мука пшеничная, масло сливочное, вода, сахар, соль, дрожжи, яйцо Соленая карамель: сливки 33%, патока, сахар, сливочное масло, соль. Заварной крем: молоко, сливки 33%, крахмал, сахар, яйцо. Декор: миндальный лепестокКорзинка ягоды \ белый шоколад
110 г
Хрустящая корзинка с нежным кремом, сочной голубикой и глазурью из белого шоколада.
Тесто: мука пшеничная, масло сливочное, вода, сахар, соль, дрожжи, яйцо. Основа: молоко, сливки, крахмал, яйцо, сахар, сливочное масло . Ягоды: голубика Покрытие: напаж (нейтральный гель): сахар, лимонная кислота, пектин, вода. Начинка: сливочный крем с ягодамиБаноффи
150 г
Хрустящая золотистая слойка, наполненная сладким бананом, солёной карамелью, нежным сливочным кремом и кусочками тёмного шоколада.
Состав: Тесто: мука пшеничная, сливочного масло, вода, соль, Сахар, хлебопекарные дрожжи Начинка: банан, соленая карамель (сливки, сливочного масло, Сахар, соль), сливочный крем (сливки, яйцо, Сахар, творожный сыр, ваниль, желатин), темный шоколадСэндвич с тунцом \ медово-горчичным соусом
210 г
Выраженный рыбный вкус, оттененный каперсами рукколой и вкусом медового острого соуса
Это далекая отсылка к любимому салату мимоза
Состав: слоеное тесто, творожный сыр, сливки 10%, руккола, тунец в масле, вареное яйцо, медово - горчичный соус (масло подсолнечное, крахмал, сахар, ячный желток, горчица, мед, мускатный орех, горчица зернами, куркума, лимонная кислота), каперсы.Круассан Том Ям
140 г
Круассан в азиатском стиле. Вкус креветки, обжаренной в чесночном масле, кокосовое молоко и пряная с остротой паста том ям.
Состав: Тесто слоеное: мука пшеничная , сливочное масло, соль, вода, дрожжи, Сахар Начинка: креветка, шпинат, томат, чесночное масло, кокосовое молоко, паста том ям.Наборы круассанов
Набор карамельных круассанов
Сочетание сливочного крема, соленой карамели и обжаренного ореха.
Тесто: мука пшеничная, масло сливочное, вода, сахар, соль, дрожжи, яйцо Соленая карамель: сливки 33%, патока, сахар, сливочное масло, соль. Заварной крем: молоко, сливки 33%, крахмал, сахар, яйцо. Декор: миндальный лепестокКофе для кофемашины
Espresso Ethiopia/Colombia
250 г
Сбалансированная смесь с сочной кислотностью и гладким телом
во вкусе: вишня, миндаль, какао
состав: Ethiopia natural process, Colombia washed process
степень обжарки: средняя. Идеально подходит для приготовления в эспрессо-машине
Горечь: ■■□□□
Сладость: ■■■■□
Кислотность: ■■■■□Кофе для фильтра
Кофе для турки
Espresso Ethiopia/Colombia
250 г
Сбалансированная смесь с сочной кислотностью и гладким телом
во вкусе: вишня, миндаль, какао
состав: Ethiopia natural process, Colombia washed process
степень обжарки: средняя. Идеально подходит для приготовления в эспрессо-машине
Горечь: ■■□□□
Сладость: ■■■■□
Кислотность: ■■■■□Кофе для гейзерной кофеварки
Espresso Ethiopia/Colombia
250 г
Сбалансированная смесь с сочной кислотностью и гладким телом
во вкусе: вишня, миндаль, какао
состав: Ethiopia natural process, Colombia washed process
степень обжарки: средняя. Идеально подходит для приготовления в эспрессо-машине
Горечь: ■■□□□
Сладость: ■■■■□
Кислотность: ■■■■□Кофе в дрип-пакетах
Кофе в капсулах Nespresso
Чай
Вишневый сад 8гр
8 г
Чай с ароматом полудня в вишневом саду!
Купаж с вишневым листом и натуральной вишневой эссенцией. Оммаж на одноимённую пьесу Чехова, где вишнёвый сад — символ гибнущей дворянской России. Несмотря на все события ХХ века и трагичность этого образа в пьесе, эта культура — как и русское чаепитие — сегодня может зазвучать по-новому.Тишина 8гр
8 г
Знаменитый успокаивающий тизан с тибетской ромашкой.
Тизан из листьев ежевики, тибетской ромашки и болотной мяты. Чай был создан специально для проекта Периодика. Идеально подходит для рассматривания семейных фотографий тихим вечером.
Фирменная упаковка чая «Тишина» — яркая, как и сам купаж — доступна в формате 50 г.Любовь с грузинским акцентом 8гр
8 г
Синергия грузинских трав с насыщенным акцентом - восхитительное лакомство, пробуждающее самые теплые чувства.
«Любовь с грузинским акцентом» — Чай из соцветий дикой айвы, листьев еще более дикой ежевики и лепестков розы , сбалансированный натуральной вишневой эссенцией.
Результат идеи создать ароматический тизан, не имеющий ничего общего с аптекой и привычным звучанием горных трав.
Этот чай приурочили к 14 февраля — получилась наша интерпретация того, как настроение этого праздника может звучать в современной чайной культуре.
Не содержит кофеинаМосквитянка 8гр
8 г
Когда мы думаем о черёмухе, то представляем свежую, немного ностальгичную Москву.
Купаж из любимых москвичами черных чаев из Индии, Китая, России и Грузии с весенними, сублимированными соцветиями черемухи.
Настой заваривается плотнее, более терпким в разрезе остальной ароматической коллекции.
Яркий, цветочный, долгий.
Название — отсылка к тому, как когда-то называли жительниц допетровской Московии — Московского княжества.Министерский 50гр
50 г
Чай получил своё название не случайно — он был создан по заказу одного из министерств Правительства РФ. Идеальное сочетание чёрных чаёв из Китая и Грузии с листом чёрной смородины и кусочками спелых ягод.
Аромат свежей лесной смородины, мягкая кислотность во вкусе, ягодная сладость и легкое ментоловое послевкусие.Те Гуанинь А
6 г
Чай от проекта Пьё.
Слабоферментированный улун из округа Аньси, провинции Фуцзянь в Китае.
В легкой заварке оказывает расслабляющий гармонизирующий эффект, дарит спокойствие и умиротворение. В крепкой заварке тонизирует тело и голову, придает сил и помогает сконцентрировать внимание на важном.
Шоколад
Манго в кубе, тёмный шоколад 70 %
100 г
Кусочки натурального сушёного манго идеально вплетаются в структуру шоколада. Гармоничный дуэт мягкой сладости солнечного тропического фрукта и контраст шоколадной насыщенности филиппинского какао делает этот шоколад невероятно манящим. Каждый кусочек обладает необычным внешним видом благодаря золотисто-янтарному оттенку ломтиков манго, утопленных внутри самого шоколада.Капучино на кокосе, молочный шоколад 50 %
100 г
Двухслойные кусочки. Такого у нас ещё не было! В них объединились противоположности: насыщенность кофе и лёгкость белого кокосового шоколада, плотная и мягкая текстура, тёмный и белый цвета. Аромат пленяет, а вкус раскрывается постепенно. Каждый кусочек присыпан молотым кофе, что придаёт шоколаду особую яркость.Чай с малиной, тёмный шоколад 60 %
100 г
Плотный тёмный шоколад со вкусом малины, как варенье из детства. Сначала — яркая ягодная кислинка, потом — тёплые чайные ноты и лёгкая пряность в финале. В составе два красных чая — Ли Цзи Хун Ча и Хун Мао Фэн — они добавляют глубины и чуть терпкости. Необычный вкус, который хочется разгадывать. Очень малиново, очень чайно, очень шоколадно.Танзания Kokoa Kamili, тёмный шоколад 70 %
100 г
Лёгкость и уравновешенность вкуса присущи этому тёмному шоколаду. В нём проступают ноты персика, тропических фруктов и спелого грейпфрута. Аромат наполнен невесомыми ореховыми оттенками. Изящная кислинка соседствует с мягкой горчинкой и тонкой терпкостью. Послевкусие радует приятными леденцовыми нотами.