Ethiopia Alemu Getaneh

Rockets

1335,00

р.

Яркий насыщенный кофе с нотами гуавы, ананаса и мелассы во вкусе, искристой сочной кислотностью и сливочным телом.

Степень обжарки: светлая
Оценка SCA: 87,75 баллов
Обработка: натуральная, карбоновая мацерация

Горечь: ●●○○○

Сладость: ●●●●○

Кислотность: ●●●●●

Подробнее

Рекомендуемые способы заваривания

Подробнее

Этот лот из региона Вест Арси Ненсебо от фермера Алему Гетанех. Алему всю сознательную жизнь занимается выращиванием кофе. С 2018 года он начал специализироваться на производстве specialty кофе. Алему изучает и развивает качество своего продукта регулярно экспериментируя с подходами в методах выращивания и обработки кофе. Район Ненсебо расположен в 385 км к югу от Аддис-Абебы и в 135 км от Шашемэнне - столицы Западно-Арсинской зоны. Административный центр округа - город Верка. Находясь на юго-западной периферии Западного Арси, он характеризуется горным рельефом. Ненсебо - один из лучших кофейных центров Эфиопии, где находится горная кофейная ферма Бале. Бале Маунтин -это плантация теневого кофе, основанная в 2013 г. Ферма расположена на высоте 1900-2000 над уровнем моря. Годовой диапазон температур при годовом количестве осадков составляет 900-1100 мм. Температура колеблется от минимальной 15°С до максимальной 22°С. Разновидность кофе – эфиопское наследие. Кофе высаживается с шагом 2,5X 2,5 м. Когда кофейные деревья достигают высоты около 0,5 м или возраста 6-9 месяцев, их наклоняют в направлении с востока на запад, чтобы образовалось несколько ветвей, из которых выбираются самые низкие и здоровые.