Хуан Эдуардо Чаморро проживает в Эхе Кафетеро, кофейном треугольнике, где раньше производилось больше всего кофе в Колумбии. Ферму он унаследовал от отца в 2019 году, сегодня Хуан управляет фермой Ла Дельфита вместо со своей матерью, а их семья является кофейными фермерами в пятом поколении и могут отследить всю историю становления семьи фермеров до предка, который приобрел ферму Ла Дельфита. Хуан Эдуардо усовершенствовал производственные процессы - построил халлер, увеличил мощность инфраструктуры для сушки, приобрел ростер и открыл лабораторию для контроля качества производимого кофе.