Выпечка
Круассан солёная карамель \ миндаль
120 г
Сочетание сливочного крема, соленой карамели и обжаренного ореха.
Тесто: мука пшеничная, масло сливочное, вода, сахар, соль, дрожжи, яйцо Соленая карамель: сливки 33%, патока, сахар, сливочное масло, соль. Заварной крем: молоко, сливки 33%, крахмал, сахар, яйцо. Декор: миндальный лепесток
Пищевая ценность в 100г:Круассан лимон \ меренга
120 г
Воздушный круассан с тающей во рту лимонной начинкой, освежающей кислинкой и облаком сладкой меренги.
Тесто: мука пшеничная, масло сливочное, вода, сахар, соль, дрожжи, яйцо. Лимонный курд: лимон, яйцо, сахар, желатин. Меренга: белок, сахар, вода.
Пищевая ценность в 100г:Корзинка ягоды \ белый шоколад
110 г
Хрустящая корзинка с нежным кремом, сочной голубикой и глазурью из белого шоколада.
Тесто: мука пшеничная, масло сливочное, вода, сахар, соль, дрожжи, яйцо. Основа: молоко, сливки, крахмал, яйцо, сахар, сливочное масло . Ягоды: голубика Покрытие: напаж (нейтральный гель): сахар, лимонная кислота, пектин, вода. Начинка: сливочный крем с ягодами
Пищевая ценность в 100г:Баноффи
150 г
Хрустящая золотистая слойка, наполненная сладким бананом, солёной карамелью, нежным сливочным кремом и кусочками тёмного шоколада.
Состав: Тесто: мука пшеничная, сливочного масло, вода, соль, Сахар, хлебопекарные дрожжи Начинка: банан, соленая карамель (сливки, сливочного масло, Сахар, соль), сливочный крем (сливки, яйцо, Сахар, творожный сыр, ваниль, желатин), темный шоколад
Пищевая ценность в 100г:Сэндвич ветчина индейки \ сырный крем
150 г
Хрустящий домашний сэндвич. Сырный, из настоящей ветчины индейки с добавлением ярких малосольных огурцов
Тесто: мука пшеничная в/с, масло сливочное 82%, вода, соль, сахар, соль. Начинка: ветчина из индейки, пармезан, творожный сыр, соленый огурец.
Пищевая ценность в 100г:Сэндвич с тунцом \ медово-горчичным соусом
210 г
Выраженный рыбный вкус, оттененный каперсами рукколой и вкусом медового острого соуса
Это далекая отсылка к любимому салату мимоза
Состав: слоеное тесто, творожный сыр, сливки 10%, руккола, тунец в масле, вареное яйцо, медово - горчичный соус (масло подсолнечное, крахмал, сахар, ячный желток, горчица, мед, мускатный орех, горчица зернами, куркума, лимонная кислота), каперсы.
Пищевая ценность в 100г:Круассан Том Ям
140 г
Круассан в азиатском стиле. Вкус креветки, обжаренной в чесночном масле, кокосовое молоко и пряная с остротой паста том ям.
Состав: Тесто слоеное: мука пшеничная , сливочное масло, соль, вода, дрожжи, Сахар Начинка: креветка, шпинат, томат, чесночное масло, кокосовое молоко, паста том ям.
Пищевая ценность в 100г:Круассан курица / соус цезарь
150 г
Нежная куриная грудка, листья салата, томаты, пармезан, пряный соус
Состав начинки: куриная грудка варено - печеная, томаты, салат айсберг, пармезан
Состав соуса: сливки, растительное масло, чеснок, соевый соус, рыбный соус, зерновая горчица
Пищевая ценность в 100г:
Наборы круассанов
Набор карамельных круассанов
Сочетание сливочного крема, соленой карамели и обжаренного ореха.
Тесто: мука пшеничная, масло сливочное, вода, сахар, соль, дрожжи, яйцо Соленая карамель: сливки 33%, патока, сахар, сливочное масло, соль. Заварной крем: молоко, сливки 33%, крахмал, сахар, яйцо. Декор: миндальный лепестокНапитки
Кофе в дрип-пакетах
Кофе в капсулах Nespresso
Шоколад
Карамельный lemon curd, молочный шоколад 50 % в кусочках
100 г
Яркий цитрусовый вкус с карамельно-сливочной нотой. С тонкой кислинкой и умеренной сладостью. Текстура у шоколада мягкая и пластичная, характерная для купуасу. А ещё у него невероятно притягательный аромат каффирского лайма. Не шоколад, а почти что лимонный тарт!Semuliki на кокосе, тёмный шоколад 70 % в кусочках
100 г
Угандийский тёмный шоколад на кокосовом сахаре наполнен яркими фруктово-карамельными нотами. В его вкусе также можно ощутить оттенки сладкого финика и спелой вишни. Горчинка невысокая, терпкость лёгкая, напоминающая черноплодную рябину. Послевкусие оставляет после себя тонкую кислинку гибискуса.Доминикана Öko-Caribe, тёмный шоколад 70 % в кусочках
100 г
Выраженный шоколадный профиль с невысокой кислинкой. Ноты калины, рябины, красной смородины и ржаного хлеба. Уравновешенная горчинка, терпкость чёрного чая. Длительное послевкусие играет ореховыми оттенками и нотами, напоминающими ягодную настойку.Индонезия Ransiki, горький шоколад 100 % в кусочках
100 г
Чистым и глубоким шоколадным профилем порадует вас какао тёртое, созданное из какао-бобов, выращенных в индонезийской провинции West Papua. Его близкий к классическому вкус интересно оттенён фруктовыми нотами. В продолжительном послевкусии можно ощутить манящие ноты кокоса и аниса. Мягкая горчинка, деликатная терпкость и невысокая кислинка делают вкус идеально шоколадным.